Agua De Bejís

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El agua del manantial Los Cloticos, nace en Bejís (Castellón), al pie de Peñaescabia, estribaciones de la Sierra de Jabalambre, en un lugar privilegiado de la Comunidad Valenciana y dentro del Paraje Natural Municipal Peñaescabia, con un alto valor natural, histórico y paisajístico.

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La excelencia de Agua de Bejís se denota, entre otras cosas, por su oligonometría de mineralización débil, con escaso residuo seco (160mg/l a 180ºC). Se considera un agua oligométrica cuando el residuo seco que queda después de la evaporación es inferior a 500mg/l, por lo que con 160 mg/l, nuestra agua presenta un excelente resultado.

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Otra cualidad es su bajo contenido en sodio, “especialmente indicada para dietas pobres en sodio”, pues con sus 2,8 mg/l está muy lejos del límite que la legislación establece para otorgar este calificativo, (20 mg/l). Este índice determina la sal que tiene el agua, cualidad que la hace especialmente recomendada para la nutrición infantil, para las personas mayores con problemas de hipertensión.

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Los otros valores a resaltar son; su contenido en calcio (47,1 mg/l) y su contenido en magnesio (5,6 mg/l), por lo que está clasificada como agua de escasa dureza. El agua de Bejís, por su composición físico química, tiene cualidades muy apreciables de sabor y exquisita finura.

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